فرمت فایل: پاورپوینت - ppt  

کتاب سبز - قابل ویرایش ) 

تعداد اسلاید : 69
بهداشت درحوادث و سوانح به نام او که پاک است و همه را پاک آفرید تغذيه و بهداشت در سوانح: مقدمه : ‌ نياز انسان به آب وغذا همانند نياز او به هوا يک نياز بي وقفه و اساسي است و به همين لحاظ همواره ودر همه جا ونيز تحت هر شرايطي از جمله هنگام وقوع بلاياي طبيعي يا دست ساخته بشر نيز مساله تغذيه به عنوان يک ضرورت غير قابل چشم پوشي مطرح است از سوي ديگر و با وجود پيش بيني هاي پيشگيرانه وقوع بلايا همچون سيل زلزله ،انفجارات ، جنگها و دشواريهاي جدي ديگر همواره محتمل است ، لذا ضرورت آگاهي وآمادگي براي رويارويي منطقي با آنها از جمله در مساله تغذيه و امداد هاي غذايي براي بلا ديدگان به خوبي احساس مي‌شود گاهي تاخير در تامين آب وغذاي سالم دست کم در حداقل ضرورت به خصوص نزد گروههاي آسيب پذيري که از اصل حادثه جان سالم به دربرده اند، ممکن است حيات وسلامت آنها به طور جدي به مخاطره افکند نکته قابل ذکر ديگر اينکه وجود دستگاههاي مسئول براي امداد و مقابله با پيامدهاي بلا زدگي اگر چه يک تکيه گاه اطمينان بخش براي جامعه است . اما به هر حال توفيق آنها بدون جلب مشارکت عمومي و همکاري موثر همه نهادهاي اجتماعي ميسر نيست ، نمونه اي از اين مشارکت وهمکاريهاي هماهنگ و همسو را مي توان در جمع آوري ، ارسال و توزيع کمکهاي غذايي ديد. وجود آگاهي هاي لازم واعتماد به نفس در چنين شرايطي زمينه تصميم گيري هاي مناسب را با توجه به امکانات قابل دسترس و به شکل هماهنگ فراهم مي کند و از پيدايش مشکلات جديدي مثل اپيدمي بيماريهاي ناشي از غذا food born diseases پيشگيري خواهد شد . بين تغذيه وبهداشت مواد غذايي وسلامت انسان ارتباط مستقيمي وجود دارد به طوري که کمبود يا فقدان هر يک از مواد مغذي ويا عدم بهداشت مواد غذايي باعث بيماري و عوارض مختلفي در انسان با نام کلي ( سوء تغذيه ) مي گردد. يکي از مهمترين نياز هاي اوليه مردم بعد از وقوع بلا غذا مي باشد . تامين وتوزيع غذاي سالم کافي وبهداشتي يکي از بزرگترين چالشهايي است که همواره فرا روي مديران وضعيت اضطراري بوده است از آنجا که باز ماندگان بلايا جهت رفع گرسنگي ممکن است هر نوع ماده غذايي را که در دسترس دارند بدون در نظر گرفتن مسائل بهداشتي وصرفا به علت تامين نياز هاي غذايي مصرف کنند ، پس احتمال وقوع هر نوع عواقب ناگواري وجود دارد. نيازهاي غذايي انسان در شرايط اضطراريجدول 1- ميزان انرژي و پروتئين توصيه شده براي افراد سالم در يک شبانه روز جدول2-ميزان حداقل انرژي اضطراري توصيه شده براي افراد سالم در شبانه روز ب : انگلي کرمي : بيماريهاي انگلي کرمي با توجه به ويژگي بيماري زايي بيشتر در دراز مدت حائز اهميت هستند و علاوه بر اپيدمي هاي آني باعث ابتلاي افراد تا ساليان سال و مدتها پس از اعلام وضعيت عادي مي شوندبراي مثال بيماري استرونژيلويديازيز تا چهل سال پس از آلودگي اوليه باعث رنجش بيمار مي گردد وهمچنين بيماري کيست هيداتيد تا 20 سال پس از ابتلاي اوليه علائم بيماري در فرد وجود داردو اين بيماري از طريق خاک در شرايط اضطراري منتقل مي شود که از جمله آن مي توان به آسکاريس ، تري کوسفال و يا کرم شلاقي اشاره کرد 4- مسموميت شيميايي: موادغذايي اگر با مواد شيميايي مثل آهن کشها ، فلزات سنگين جيوه ، سرب ، ارسنيک ، کادميوم تماس يابند باعث مسموميت مي شوند0 5- مسموميت مواد غذايي : که همه گير بوده مانند آسيت ها و بوتوليسم درجه حرارت: اثرات مختلفي در آب دارد ازجمله افزايش درجه حرارت باعث کاهش اکسيژن و آب گوارايي خود را از دست مي دهد0 افزايش حرارت سختي آب را کم و آن را بي مزه مي کند. اگر آب به اندازه کافي حرارت داده شود برخي از ميکروبهاي بيماري زا از بين خواهند رفت از طرفي آبي که داراي گرماي متعادلي باشد محيط خوبي براي رشد و تکثير ميکروبها مي شود . هر چه حرارت بالاتر باشد عمل گندزدايي بهتر انجام مي شود. دماي مطلوب آب 12 -8 درجه سانتيگراد مي باشد.آب بسيار سرد باعث ناراحتي گوارشي مي شود. شيميايي شامل : سختي آب ، سيليس، آهن، کلسيم و منيزيم، سديم و پتاسيم، بي کربناتها و کربناتها ، سولفاتها ،کلرورها، فلوئور، نيترات، جامدات محلول 1-2- سختي آب: مجموعه يونهاي کلسيم و منيزيم موجود در آب راسختي آب گويند که دو نوع موقت و دائم داردو نشانه آن کف نکردن صابون در آب مي باشد. موقت : به علت وجود بي کربناتها (ca,mg) که باجوشاندن وافزودن آهک رسوب شده و ازبين مي رود. دايم : به علت وجود سولفاتهاي منيزيم و کلسيم ،کلريدها و نيتراتها مي باشد.که به صورت رسوب در نمي آيند. حشره کش ها : از طريق فاضلابهاي کشاورزي وارد منابع آبي مي شوند که مهمترين آنها د0د0ت مي باشد و قابليت تجزيه در زمانهاي طولاني را دارد درحال حاضر سعي در مصرف سمومي است که قابليت تجزيه در زمانهاي کوتاه دارند از جمله حشره کشهاي فسفره و کار با ماتها0

قسمتی از متن بالا پروژه میباشد که به صورت نمونه ، بعد از پرداخت آنلاین در جزوه باز آنی فایل را دانلود نمایید .

  

 « پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین »