فرمت فایل: ورد - Word  

کتاب سبز - قابل ویرایش ) 

تعداد صفحه : 11
علائم فساد مواد غذایی:   نام ماد غذایی علائم فساد یا پایین بودن کیفیت  آبلیمو رنگ غیر طبیعی -رسوب بیش از حد - وجود کپک در سطح  نوشابه گازدار رنگ غیر طبیعی - وجود ذرات خارجی  مرغ (خام( بوی غیر طبیعی - تغییر رنگ از حالت صورتی روشن به سفید کم رنگ یا خاکستری  کشک مایع بوی تند وزننده- غلیظ شدن بیش از حد-تغییر رنگ وطعم نامطبوع  گوشت خام بوی نامطبوع-لزج شدن سطح - داشتن رنگ قهوه ای یا خاکستری   ماهی خام بوی نامطبوع-لزج شدن سطح بدن-جداشدن پولک یافلس -فرو رفتن چشم-تغییر رنگ آبشش از قرمز به قهوه ای تیره  نان بوی کهنگی و مشاهده کپک در سطح آن  شیرینی بوی نامطبوع که نشانه کهنگی و کپک زدگی است  کره تغییر رنگ وبو-تند شدن-پیداشدن لکه های متحد الشکل در سطح آن که نشانه کپک زدگی است.  پنیر تغییر رنگ وبو-تند شدن- لزج شدن سطح-خرد وله شدگی و وارفتگی  همبر گر رنگ پریدگی فرآورده-مرطوب وشل شدن سطح - سبز شدن درون  سوسیس وکالباس وجود لکه های سفید یا سبز رنگ بر روی کالباس به علت وجود کپک  کنسروها باد کردن طرفین قوطی - وجود پوسیدگی دراطراف-تغییر رنگ -تغییر طعم وبو-ایجاد کف  میگو نرمی ،تیرگی ولزج شدن پوست-تولید بوی شبیه آمونیاک    میکروارگانیسم‌ها (باکتری‌ها) در زندگی ما انسان‌ها نقش مهمی را ایفا می‌کنند. همان‌گونه که در تولید مواد مفید و حیاتی از جمله فرایند تخمیر، تولید مواد شیمیایی بخصوص در صنایع داروسازی مورداستفاده قرار می‌گیرند از نقطه‌نظر دیگری به عنوان عامل مخرب و بیماری‌زا محسوب می‌شوند. همین دو عملکرد مخالف میکروارگانیسم‌ها باعث شده است که افرادی در زمینه‌های علمی میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی آنها را

قسمتی از محتوی متن پروژه میباشد که به صورت نمونه ، بعد از پرداخت آنلاین در جزوه باز آنی فایل را دانلود نمایید .

  

 « پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین »