اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یادسته بندی سایت
محبوب ترین ها
پرفروش ترین ها
پر فروش ترین های فورکیا
پر بازدید ترین های فورکیا
برچسب های مهم
پیوند ها
( -- قابل ویرایش )
تعداد صفحه : 106
فهرست 1- چکیده مطالب 2- مقدمه 3- شیر و اهمیت آن 4- تولید شیر 5- شیر شتر 6- ترکیبات کلی شیر 7- اجزای سازنده اصلی شیر - پروتئین - چربی - لاکتوز - ویتامین ها و نمک های معدنی 8- انعقاد حرارتی شیر شتر - بحث و نتیجه گیری 9- ویژگی های پروتئین های آب پنیر شیر شتر و آنخور - خلاصه - ابزار و روش ها - آماده سازی Pro های آب پنیر - کروماتوگرافی سریع مایع پروتئین -الکتروفوز - نتیجه و بحث 10- تأثیر عملیات حرارتی به پروتئینهای آب پنیر از شیر شتر - ابزار و روشها - توزیع نیتروژنی - بحث و نتایج 11- پنیر - تهیه پنیراز شیر شتر - تهیه و استفاده از محیط کشت لاکتیک - افزودن کپک های عمل آمده پنیر -دو روش برای تلقیع اسپور قارچ 12- مراحل پرورش و تهیه پنیر - لخته شدن - خشک شدن - بعمل آوردن 13- تکنولوژی تولید انواع پنیر اصلی( پنیر روستایی، پنیر تازه) - لخته شدن - خشک کردن 14- تکنولوژی ساخت پنیر نرم - لخته شدن - خشک شدن - بعمل آوردن - 3 طبقه بندی پنیر نرم 15- تکنولوژی ساخت پنیرسخت و نیمه پخته -لخته شدن - خشک شدن - بعمل آوردن 16- تولید پنیر DOMIATI - روش ها و مواد - تولید پنیر - آنالیز شیمیایی - بازده میزان پنیر حاصل - ارزیابی حسی 17- تولید و توصیف کره شیر شتر - نمونه های شیر - کشت آغازگر - جداسازی کره و کره گیری - بررسی کره - کروماتوگرافی اسیدچرب - سانتریفوژ کردن و کره گیری - ثبات کره - تحلیل اسیدچرب -
قسمتی از محتوی متن پروژه میباشد که به صورت نمونه ، بعد از پرداخت آنلاین در فروشگاه فایل آنی فایل را دانلود نمایید .
« پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین »
مبلغ قابل پرداخت 35,616 تومان