اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.
ایجاد وب سایت یادسته بندی سایت
محبوب ترین ها
پرفروش ترین ها
پر فروش ترین های فورکیا
پر بازدید ترین های فورکیا
برچسب های مهم
پیوند ها
کتاب سبز - قابل ویرایش )
تعداد صفحه : 53
مقدمه و دليل انتخاب موضوع : شير بطور كلي عبارت است از تراوشهاي غدد پستاني حيوانات پستاندار (معمولاً گاو) كه عاري از كلستروم ميباشد و در اثر دوشش كامل حيوان سالم بدست ميآيد شير و فرآوردههاي آن به همان سهولتي كه به مصرف ميرسند توليد نميگردند. مراحل توليد محصولات لبني از تهيه شير، جمع آوري، حمل و نقل، تحويل به كارخانه، تغيير و تبديل در كارخانه و توزيع تا رسيدن به دست مصرف كننده همواره با دشواريهاي زيادي همراه است. از اين رو بررسيهاي دقيق و برنامهريزيهاي قابل اجراي همگام با پيشرفت تكنولوژي را ميطلبد. اگر چه توليد فرآوردههاي لبني تاريخچهاي بس ديرينه دارد ولي حرفهاي است حساس و پرمخاطره و آسيب پذير. شير به موجب آنكه غذايي است تقريباً كامل و كليه عناصر لازم را به صورت متعادلي دارا ميباشد، يعني ارزش تغذيهاي بسيار بالايي دارد همه ساله تحقيقات وسيع و دامنه داري در مركز پژوهشي جهان دربارة اين مادة غذايي صورت ميگيرد كه ماحصل آن برگزاري سمينارها، گردهماييهاي علمي، انتشارات مقالات و كتب متعدد ميباشد. در كشور ما با وجود توليد حدود 5 ميليون تن شير در سال، متأسفانه تحقيقات چنداني در اين خصوص صورت نگرفته است. اميد است دست كم با بهره گيري از تجارب صنعتي و پژوهشي صاحبنظران و محققين بتوان تا حد زيادي اين كمبود را جبران نمود. اهميت تغذيهاي شير: شير مادهاي است با 13-10 درصد ماده خشك و مناسبترين غذايي است كه ميتواند احتياجات نوزاد هر چه موجود شيرده را تا زمان معيني از سن آن تأمين كند و از نظر ارزش غذايي به سبب دارا بودن ويژگي از مواد غذايي ديگر متمايز ميگردد. تركيب و مجموعة پروتئين آن 2- كلسيم موجود در آن. تركيب و مجموعه پروتئين آن شامل كليه اسيدهاي آمينه ضروري است و در مورد هر موجود زندة پستاندار بين مقدار اين تركيبات و سرعت رشد همان موجود رابطة مستقيمي وجود دارد. علاوه بر اين ضريب هضمي پروتئينهاي شير بسيار بالاست. در 5/0 ليتر شير
قسمتی از محتوی متن پروژه میباشد که به صورت نمونه ، بعد از پرداخت آنلاین در جزوه باز آنی فایل را دانلود نمایید .
« پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین »
مبلغ قابل پرداخت 26,712 تومان